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在商業區開一家火鍋店要多少錢

分類:火鍋    瀏覽次數:366

疑問詳細

在商業區開一家火鍋店要多少錢

  • 回答1

         (一)、火鍋市場定位的分析,有著不同的標準:
      1、按檔次分:高、中、低檔,或豪華店、風味店、大眾店、自助店等;
      2、按功能分:特色火鍋、快餐火鍋、小火鍋、滋補火鍋等;
      3、按來源分:川味火鍋、蒙古火鍋、宮廷火鍋、老火鍋等;
      4、按經營分:品牌火鍋、餐廳火鍋、自助火鍋、火鍋吧等。
      開店前要根據這些標準,結合自身特點,選擇自己的經營品種。
      (二)、價格的定位,影響經營的重要因素之一,在其它條件成熟后,價格是決定因素:
      1、高低結合法:在開業初期,以高質量火鍋、高水平服務、較低廉的價格迎接顧客。可以很快贏得顧客、樹立形象、打開局面,實現正常經營。
      2、高高結合法:起點高,效益也高。以高質量火鍋、高檔次的環境、高品位的裝修、高水平的服務吸引高層次的顧客。風險大、利潤也大,進入良性循環后收益也很大。
      3、品牌壟斷法:獨特的鍋品、獨特的配方、專利火鍋產品,可用較高的價格經營火鍋,但品種的風味特色要保持不變。
      4、大眾化法:以大眾火鍋品種、大眾化的價格低價供應,以薄利多銷為主。

  • 回答2

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